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天气转冷,“鸿睿”用一碗热腾腾的米线温暖您

巩义市鸿睿机械厂是专业生产米粉机、米线机等食品机械的知名厂商。今冬提前到来,现“鸿睿”教你一种简单米线的做法,温暖你:


原 料
  鸡胸脯、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、鹌鹑蛋、净鸡块各20克 ,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,米线200克。
制法
  1.把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘;   

2.其余各料另锅焯水,漂凉后切段装盘;   

3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌;   

4.鸡油烧至7成热时装入碗中,倒入烧开的清汤,加调料上桌;   

5.食时先将肉片烫至白色,下绿菜稍烫,再下米线,撒少许葱花、香菜即成 。

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