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如何鉴别米粉的优劣?


     作为专业生产米粉机、米线机、凉皮机等食品机械的名牌厂家——巩义市鸿睿机械厂为您解说“如何鉴别米粉的优劣:

首先看外观,好米粉外形均匀、平直、无结疤、无酥脆及霉变,否则就为劣质品;

其次看色泽,好米粉颜色洁白、通透、无斑点,否则为劣质品;

第三是闻味道,好米粉无霉味、酸味及异味,否则就是变质了;

最后,好米粉煮熟后有韧性,不粘锅,不糊汤,也不会出现断条。

        另外,由于有些“问题米粉”使用甲醛作防腐剂,从表面看,与一般米粉没有区别,消费者很难用肉眼辨别米粉的好坏,只有通过专业仪器才能检测出来。因此,“鸿睿米粉机提醒消费者,应尽量去正规卫生的店面消费,以免“问题米粉”伤害身体健康。

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