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鉴别米粉有四招,三种米粉吃不得

作为专业生产米粉机、米线机、凉皮机等食品机械的名牌厂家——巩义市鸿睿机械厂为您解说‘鉴别米粉有四招,三种米粉吃不得’

      鉴别米粉有四招:

首先看外观,好米粉外形均匀、平直、无结疤、无酥脆及霉变,否则就为劣质品;

其次看色泽,好米粉颜色洁白、通透、无斑点,否则为劣质品;

第三是闻味道,好米粉无霉味、酸味及异味,否则就是变质了;

最后,好米粉煮熟后有韧性,不粘锅,不糊汤,也不会出现断条。

另外,由于有些“问题米粉”使用甲醛作防腐剂,从表面看,与一般米粉没有区别,消费者很难用肉眼辨别米粉的好坏,只有通过专业仪器才能检测出来。因此,“万金”提醒消费者,应尽量去正规卫生的店面消费,以免“问题米粉”伤害身体健康。

      三种米粉吃不得:

  ●陈化粮米粉:储存后变质的粮食即为陈化粮,用陈化粮作原料生产的米粉会严重损伤消费者的肝、肾等内脏器官。

  ●吊白块米粉:即在加工过程中,为漂白、增强米粉韧性而加入的一种叫“吊白块”的有毒有害原料,食用后会引起胃痛、呕吐、呼吸困难等症状。

  ●硼砂米粉:是指生产时按一定比例将硼砂掺入其中的米粉。经硼砂化学反应后,成品后的米粉色泽洁白,且十分有弹性。食用这种米粉后会刺激消费者胃酸的分泌,严重的会导致胃部出现恶心、呕吐或腹泻等症状。
 

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